인천 서구 굴김치 막 퍼주는 보쌈 전문점 - 가야보쌈족발전문

저는 평소에 족발, 보쌈류 등을 너무 좋아해서 자주 찾아먹는 편인데요. 최근 유튜브 영상을 통해서 굴김치를 반포기나 제공해 주는 보쌈집을 알게 되었습니다. 집과도 매우 가깝기도 해서 직접 달려가 포장을 해왔습니다. 인천 석남동에 위치한 '가야보쌈족발전문'이라는 곳입니다.
 

[매장 정보]
- 위치 : 인천 서구 율도로 46 1층(석남동)
- 연락처 : 032-584-0092
- 영업시간 : 매일 12:00~24:00
- 기타 : 주차불가

 

 

찾아가는 길

위치는 지하철 7호선 또는 인천지하철 2호선 석남역에서 내리게 되면 도보로 약 25분 거리에 위치해 있습니다. 버스를 이용하시는 경우 정류장 이름은 '41번구종점 (정류소 ID : 42174)'입니다.
 

맞은편에서 본 정류장과 메가커피

정류장 바로 앞에는 이렇게 메가 커피가 있는데요. 바로 이곳의 맞은편에 오늘 소개할 '가야보쌈족발전문' 매장이 위치해 있습니다. 여기서 조금만 올라가면 가까운 곳에 건널목이 있어서 쉽게 건너실 수 있습니다.
 

출처 : 카카오맵 로드뷰

가야보쌈족발전문(본점) 매장은 아쉽게도 주차장이 준비가 되어 있지 않았습니다. 차량 방문 시 장시간 주차를 하게 될 경우 근처 도보로 9분 거리에 인천강남시장 공영주차장이 있으니 그곳을 이용하시면 될 것 같습니다.
 

매장 전경

밖에서 보아도 꽤 넓은 크기의 매장입니다. 앞쪽은 왕복 2차선 도로가 있으며, 갓길에는 노상 주차 구역은 없는 노란 줄의 도로입니다.(주, 정차 주의)
 

이 곳은 매주 월요일에 휴무입니다.
 

내부 모습

내부 모습입니다. 깔끔하게 잘 정리가 되어 있는 곳이네요. 입식 테이블은 총 10개로 구성되어 있으며, 좌식 테이블은 총 6개로 준비 되어 있었습니다. 포장을 위해 전화를 미리 드렸고 대략 15분 만에 준비가 완료되어 찾아갔습니다.
 
[보쌈(中) 32,000원]을 주문하였고 포장하여 집으로 가지고 왔습니다. 참고로 보쌈은 국내산, 네덜란드산 입니다.
 

보쌈(中) 시식 후기

음식이 포장되어 비닐에 담긴 모습입니다. 후다닥 집으로 들고 왔고 바로 시식을 진행해 보았습니다.
 

보쌈(中) 구성

구성은 위와 같습니다. 굴김치, 보쌈, 마늘, 새우젓, 쌈장 이렇게 제공해 주셨습니다.
 

보쌈은 적당히 얇게 잘 썰려 있었고 역시 듣던 대로 김치의 양은 역시나 입을 다물지 못하게 했던 양이었습니다. 이 날 보쌈에 함께 많이 먹어도 남게 되어 다음 날 식사할 때도 먹을 정도였습니다. 김치는 매운맛이 없는 선화동 실비김치 느낌이었습니다.
 

보시다시피 김치의 양이 어마어마했습니다. 포장해 주신 김치 전부를 접시에 펼친 모습인데요. 김치 속 중간중간에 굴도 함께 있어서 굴 향이 함께 배어진 김치의 맛은 시원하면서도 아삭하니 정말 맛있었습니다.
 

이 모습을 보고 어찌 막걸리를 안 마실 수 있겠냔 말입니다. 바로 한잔 들이켜 보았습니다.
 

저는 집에 있는 알배추를 이용해서 함께 먹어보았습니다. 보쌈 아래에는 부추도 함께 들어있어서 같이 곁들여 먹었습니다. 시원한 막걸리 한잔에 보쌈 한쌈을 탁 싸 먹으니 세상을 다 가진 기분이 들더군요. 입안 가득 굴향과 김치의 달짝지근한 맛, 그리고 고기의 담백함까지 모든 조화를 이루었습니다.
 

이번엔 김치에 돌돌 말아서 싸 먹어 보았습니다. 지금 사진 속에 보이는 만큼이나 엄청 맛있습니다. 김치 양념을 참 잘 만드셨더라고요. 크게 달지도 맵지도 않았고 시원하며, 양념의 진하고 깊은 맛이 참 매력적입니다.
 

함께 제공해 주신 새우젓장에도 찍어 먹어보았습니다. 양념이 된 새우젓인데 비린맛 전혀 없이 깔끔했습니다. 이렇게 단독으로 찍어 먹어도 괜찮았어요. 쌈만 먹다가 또는 굴김치에 싸서 먹다가 이렇게 한 두 번씩은 새우젓에 찍어 먹어주면 고기의 담백함을 좀 더 집중해서 느낄 수 있는 것 같습니다.
 

막걸리가 계속 들어가더니 역시 소주로 갈아타기 시작했네요. 예전에 발산 근처에 있는 횟집에서 빨간색 글씨에 진로라고 한자로 적힌 소주잔으로 술을 마셨는데 너무 레트로 한 것이 제 스타일이어서 부탁을 드리고 가져온 술잔이네요.
 

마치며

역시 보쌈은 주 재료도 중요하지만 이렇게 보쌈을 도와주는 부재료의 몫도 꽤 큰 것 같습니다. 유튜브와 블로그 덕에 또 새로운 보쌈 맛집을 알게 되었는데요. 이 글을 보시는 분들께서도 조금이나마 도움이 되셔서 즐거운 맛집 경험을 해보시길 추천드립니다.