인천 모래내시장 / 구월동 족발(미니족발) 맛집 추천 - 정원왕족발

족발은 대중적인 음식 중 하나인데요. 보통은 술안주로도 많이 찾는 음식이다 보니 족발의 메뉴도 참 다양해졌어요. 저는 족발 중에서 꼬들꼬들 식감이 좋은 미니족발을 더 자주 먹곤 하는데요. 이리저리 찾아 헤매다가 결국 저의 입맛에 딱 맞는 족발집을 찾았습니다. 인천 모래내 시장에 위치한 '정원왕족발'입니다.

· 상호 : 정원왕족발
· 주소 : 인천 남동구 구월로276번길 17 1층
· 연락처 : 032-277-4555

 

목차
1. 미니족발을 찾다가 발견한 맛집
2. 1인도 부담 없니 즐길 수 있는 구성
3. 금/토/일은 머릿고기 나와요
4. 오늘은 머릿고기&염통
5. 그 밖에(원산지 등)

 

1. 미니족발을 찾다가 발견한 맛집

족발집에는 보통 미니족발을 잘 판매하지 않았어요. 판매하는 집을 찾게되어 막상 먹어보면 제 입맛에 맞지도 않았답니다. 그러다 우연히 시장에서 장을 보다가 알게 된 족발집이었는데 미니족발을 팔고 있었습니다. 당연히 제 입맛에도 잘 맞았지요. 이때부터 이곳과의 인연은 지금까지도 계속되고 있습니다.
 

 
 

2. 1인도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴 구성

미니족발의 매력은 뜯는 재미인데요. 거기에 적당히 식은 족발 속 젤라틴의 쫀쫀함이 더해지면 먹는 즐거움은 배가 됩니다. 그래서 그 중독성으로 찾게 되는 메뉴가 미니족발이 아닐까 합니다. 또 하나는 매력은 합리적인 가격이라고 볼 수 있는데요. 시중에 판매되는 족발 가격의 절반도 안 되는 금액이라 간편히 즐기기에도 부담이 없습니다. 아래에 보시다시피 이곳은 다양한 양이 준비되어 있고 그래서 가격이 좀 더 세분화되어 있습니다.
 

 
 

3. 금·토·일은 머릿고기

이 곳 정원왕족발은 금요일마다 머릿고기가 나옵니다. 금요일 오전에는 보통 머릿고기가 준비가 되어 식히는 시간이라고 합니다. 금요일 오후부터는 머릿고기가 식게 되어 돼지 염통과 함께 1팩 단위로도 판매됩니다.(10,000원) 그래서 금,토,일 이렇게 3일 동안은 머릿고기를 살 수 있습니다. 맛은 뭐라고 표현해야 할까요. 부드럽고, 쫄깃하고, 담백하고... 이건 드셔봐야 알 수 있는 맛입니다. 엄청 맛있어요. 이 날은 오전에 방문을 하게 되어 갓 삶아진 머릿고기와 염통을 처음으로 구매해보았습니다.
 

 
▼ 머릿고기와 염통을 포장해 주시는 장면입니다. 염통만 주문하시게 되면 잘라주시지 않습니다. 머릿고기에 추가로 구매하시는 경우 썰어주신다고 하네요. 염통만 구매해서 썰어주시기에는 너무 저렴한 가격이긴 합니다.(염통 : 3,500원)
 

머릿고기와 염통을 썰어주시는 모습

 
▼ 불족발을 계속 포장하고 계셔서 한 컷 찍어보았어요. 양념이 배어진 족발을 선호하지 않아서 잘 사먹지는 않지만 불족발도 예전 경험을 떠올려보면 불향 가득한 매콤한 양념이 중독을 피할 수 없는 맛이었습니다. 불족발도 좋은 경험이 될 것 같습니다.
 

 
 

4. 오늘은 머릿고기 & 염통

 
오늘 포장해온 머릿고기는 식히는 과정이 다 되지 않은 상태입니다. 매번 식어진 머릿고기만 맛있게 먹어서 과연 어떤 다른맛일지, 맛이 반감되진 않을지 걱정도 됬었는데요. 그런 걱정을 할 필요가 없었습니다. 되려 더 맛있었어요. 사진에서도 보시다시피 비계 부분의 푹신한 식감과 염통의 쫄깃하고 꼬들한 식감이 정말 맛있었습니다.
 

 
한 가지 팁을 드리자면 양이 많기 때문에 소분해서 얼려두었다가 전자레인지에 데워 드셔도 좋습니다. 그리고 요새 시중에서 판매되는 사골육수를 미리 구비해두었다가 부위별로 다양하게 사골육수와 함께 끓여드시면 맛있는 돼지국밥이 완성됩니다. 지금 포장해온 양이면 5-6인분은 충분히 나옵니다. 제가 구매했던 사골육수는 '하림 순수한 사골' 이라고해서 간이 되어 있지 않은 제품입니다. 구매 링크 걸어드릴테니 참고해보세요.

• 쿠팡 하림 순수한 사골 구매링크 : https://link.coupang.com/a/U7i98

 

왼쪽 : 머릿고기(17,000원) / 오른쪽 : 염통(3,500원) / 2023년 4월 15일 기준가격

 
 

5. 그 밖에 (원산지 등)

 
이 부분을 놓칠 수가 없는데요. 미니족발을 뺀 모든 메뉴의 원산지가 '국내산' 입니다. 다른곳에서도 확인 된 바로는 미니족발은 원래 국내산이 없다고 들었던 기억이 있는데요. 그래서 미니족발은 대부분 수입산이라고 합니다. 모든 메뉴가 국내산이라고 볼 수 있는 이 곳은 고사를 지낼때 필요한 돼지머리와 편육도 주문을 받는다고 합니다.

 
인천모래내시장에서는 20,000원 이상 구매 시 무료주차권을 제공합니다. 시장 근처에 위치한 공영주차장에 주차하시면 1시간 주차 할인을 받으실 수 있으니 내용 참고하셔서 이용하시면 좋을 것 같습니다.(1시간 초과 금액은 본인 부담 / 중복 사용 불가)
 

 
 
 
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